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Salade foies de poulet
-quelques feuilles de mâche
-100g de foies de poulet
-½ échalote
-1 c à s d’huile d’olives
-1 c à s de vinaigre de vin
1)Faire cuire les foies de poulet quelques minutes dans une poêle.
2)Disposer la mâche dans une assiette.
3)Disposer les foies de poulet cuits sur la salade.
4)Déglacer la poêle avec le vinaigre.
5)Mélanger le déglaçage avec l’huile.
6)Assaisonner la salade avec la vinaigrette obtenue.
7)Ajouter quelques rondelles d'échalote coupées finement
valeur nutritionnelles:
kcal 268.4
protéines 26
lipides 17
glucides 3
