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Salade foies de poulet

-quelques feuilles de mâche⁠

-100g de foies de poulet⁠

-½ échalote⁠

-1 c à s d’huile d’olives⁠

-1 c à s de vinaigre de vin⁠

1)Faire cuire les foies de poulet quelques minutes dans une poêle.⁠

2)Disposer la mâche dans une assiette.⁠

3)Disposer les foies de poulet cuits sur la salade.⁠

4)Déglacer la poêle avec le vinaigre.⁠

5)Mélanger le déglaçage avec l’huile. ⁠

6)Assaisonner la salade avec la vinaigrette obtenue.⁠

7)Ajouter quelques rondelles d'échalote coupées finement⁠

valeur nutritionnelles:⁠

kcal 268.4⁠

protéines 26⁠

lipides 17⁠

glucides 3⁠


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