Salade foies de poulet

-quelques feuilles de mâche⁠

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-100g de foies de poulet⁠

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-½ échalote⁠

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-1 c à s d’huile d’olives⁠

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-1 c à s de vinaigre de vin⁠

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1)Faire cuire les foies de poulet quelques minutes dans une poêle.⁠

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2)Disposer la mâche dans une assiette.⁠

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3)Disposer les foies de poulet cuits sur la salade.⁠

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4)Déglacer la poêle avec le vinaigre.⁠

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5)Mélanger le déglaçage avec l’huile. ⁠

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6)Assaisonner la salade avec la vinaigrette obtenue.⁠

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7)Ajouter quelques rondelles d'échalote coupées finement⁠

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valeur nutritionnelles:⁠

kcal 268.4⁠

protéines 26⁠

lipides 17⁠

glucides 3⁠